<(24.05) 놀면뭐하니 국수집 옛날국수 경남상회(서울 강서구)>
놀면뭐하니 오늘 방송에서 나온 옛날국수 경남상회
상호 : 옛날국수 경남상회
전화번호 : 02-3662-7200
주소 : 서울 강서구 양천로47나길 48-13
<가격>
- 국수 8,000원
- 강황국수 9,000원
- 메밀국수 8,000원
- 칼국수 3,000원
놀면뭐하니 국수집 옛날국수
사실 이 국수집은 이번이 처음 방송에 소개된게 아니라고 하더라구요
생생정보통에서도 소개된적이 있다고 해요 옛날 국수 맛집으로
요리를 따로 해서 파시는 국수집은 아니고 면만 제면해서 판매하시는걸로 알려져 있어요
지역주민들에게 33년간 전통의 국수 공장으로 할아버지가 옛날 방식으로 국수를 만들고 있다고
양천향교역에서 300m 정도 거리에 있구요 저도 평소에 크게 관심 가지지 않고 그랬던 곳인데
방송에서 유재석님하고 부승관님이 얼굴을 그릇에 담가버릴정도로 맛있게 드시는걸보니
저도 조만간 한번 사러 가야할거같아요 ㅋㅋ
국수 레시피 소개
국수는 조리가 간편하고 요리가 다양하긴 하지만 최근에
글루텐이나 다이어트 하는사람 또는 혈당관리가 필요하신 분들에게는 조금
거리가 있는 음식입니다. 하지만 조리법에 따라서 식이섬유를 포함해주고
단백질을 보충해준다면 그렇게 나쁜음식이 아닌데요
대부분 시중에서 드시는 면요리는 양념에 곁들어서 거의 비벼드시거나 하다 보니
영양학적으로 좋지 않아 그런 오해가 조금 있는데요 국수를 평범하게
건강하게 드시는 레시피를 함께 소개해드려 볼게요
재료
- 국수
- 야채 : 양파, 호박, 버섯
- 육수(시중에서 파는 육수용 간장)
- 간장 2큰술
- 소금
조리법
- 면을 따로 끓는 물에 삶아내어 찬물에 씻어내어 전분기로 인한 면퍼짐을 방지
- 끓는 물에 양파 호박 버섯을 먹기좋게 잘라 취향껏 육수와 함께 끓입니다
- 따로 삶아낸 면에 육수를 붓고 고명을 얹어서 완성합니다
식단관리
- 만약 식단관리중이시라면 깻잎이나 양파 그리고 버섯등을 양을 늘려주시고
- 면과 육수를 먼저 드시기 전에 채소류와 버섯을 먼저 섭취합니다
- 식이섬유나 단백질을 먼저 섭취하신다면 혈당상승 조절에 도움이 됩니다
영양정보와 주의사항
아무래도 밀가루로 만들게 되는 국수는 탄수화물이 풍부하여 좋은 에너지 급원으로 사용됩니다
하지만 탄수화물의 비율이 너무 높다면 체중관리에 좋지 않기 때문에 요리하실때 단백질과
식이섬유를 같이 조절해서 드시는걸 권장합니다
당연하게도 저지방 식품이므로 단백질과 식이섬유만 조절해주신다면 충분히 괜찮은
식사로서 다이어트에도 도움이 될수 있습니다.
중요한건 같이 조리할때 사용되는 고명이나 소스에 포함된 당 함량이 높아진다면
혈당스파이크가 발생할수 있으므로 항시 주의하셔야 합니다!
다이어터를 위한 주의사항으로는
국수는 균형잡힌 식단의 일부일수 있지만 다이어트 하시는 분들에게는
다소 높은 나트륨 함량을 주의하셔야 해요
육수에는 짠맛을 강하게 느끼지 못하는 온도로 조리되기도 하고
면 자체에도 나트륨이 일정이상 포함되어있기 때문에
방심한다면 나트륨 섭취량이 높아져 수분을 많이 섭취하게되고
붓기가 잘 안빠질수도 있으니 다음날 중요한 일이 있으신 분들이라면
끝나고 드시는걸 강력 권장드립니다!
놀면뭐하니 국수집 옛날국수 경남상회에 대한 포스팅을 마무리할게요
글읽어주셔서 감사합니다!
